近況報告！

　
最近は

『旅人シェフの店舗までの道のり』

じゃなくて...

『旅人シェフの皆さまへのお知らせ』

みたいになってますね...


なんか

すみません（＋＿＋）



最近は...

店舗探しをしていません（＞＿＜）




ですがですが、いつでも固定店に移行できるように、イメージは常に考えていますし、
主にタイ料理のレパートリーをかなり増やしていってます。

昨日もサラダのドレッシングの調合をしたり、パッタイを作ったり、タイオムレツを作ったり。

これがめちゃくちゃ美味しいんですよねー！！

しかしサラダやパッタイ（タイ焼そば）やオムレツは、作り置きに（オレンジワゴンでの営業に）向かないんですよ...　（＞＿＜）





でもですね、

何人かの常連さんが言ってくれるんです。

『固定店舗は応援したいけど、オレンジワゴンが来なくなるのは嫌だから複雑』

って。



たくさんの葛藤や、タイミングや、お金の問題や、いろんなことで、固定店舗化は相変わらずめちゃくちゃ悩んでいます。



ちょっとだけ近況報告でした（＾－＾）／